Ẩm thực địa phương
Giới thiệu
Cơm nguội, hến nhỏ và chừng một chục thứ rắc lên trên: rau thơm, hoa chuối, khế, đậu phộng, tóp mỡ giòn, mè, ớt và mắm ruốc. Kèm theo là một bát nước hến để nhấp từng ngụm hoặc chan vào cơm.
Hến gắn liền với Cồn Hến, cồn đất giữa sông Hương mà món ăn được đặt tên theo. Món này ra đời như một cách tận dụng hến nhỏ và cơm nguội hôm trước, và vẫn có mặt trong thực đơn rất lâu sau khi không còn là món ăn tằn tiện.
Hãy gọi món với cơm, với bún (bún hến) hoặc dạng canh: cùng một loại hến, ba cách thưởng thức.
Địa điểm
Ăn ở đâu: các quán và quầy hàng quanh Huế nổi tiếng với món này. Chạm vào ghim hoặc thẻ để xác định vị trí, sau đó mở Google Maps để xem đường đi và giờ mở cửa hiện tại.