Gỏi đu đủ Luông Pha Băng

Tam mak hoong, giã theo kiểu miền Bắc Lào.

Ẩm thực địa phương

Giới thiệu

Phiên bản tam mak hoong địa phương có thêm nước cua, tạo nên hương vị đặc trưng của Luông Pha Băng.

Đu đủ xanh được bào sợi và giã dập trong chiếc cối cao cùng chanh, ớt, tỏi và padaek, loại mắm cá lên men của Lào. Món này mặn và nồng hơn món som tam Thái mà phần lớn du khách quen thuộc, và cua càng làm nước trộn sẫm màu hơn.

Chợ nào cũng có người giã theo yêu cầu; hãy nói bạn muốn bao nhiêu trái ớt trước khi họ bắt đầu.

Địa điểm

Ăn ở đâu: các quán và quầy hàng quanh Luông Pha Băng nổi tiếng với món này. Chạm vào ghim hoặc thẻ để xác định vị trí, sau đó mở Google Maps để xem đường đi và giờ mở cửa hiện tại.