ໂປນເຢຈີ

ຖົ່ວໝັກບົດຂົ້ນສີເຂັ້ມ ທີ່ເຮັດໃນເຂດແຫ້ງແລ້ງອ້ອມພຸກາມ ແລະ ມິນຈັນ, ແລະ ເປັນໜຶ່ງໃນອາຫານບໍ່ເທົ່າໃດຢ່າງທີ່ພາກພື້ນນີ້ມີຊື່ສຽງ ນອກເໜືອຈາກວັດວາອາຣາມ.

ມັນມີສອງແບບ: ຂົ້ວກັບຊີ້ນໝູ ແລະ ຫົວຜັກບົ່ວ ຈົນນ້ຳມັນແຍກອອກ, ຫຼື ເຄົ້າກັບເສັ້ນເຂົ້າປຸ້ນ, ນ້ຳມັນ, ໝາກເຜັດ ແລະ ຜັກສະໝຸນໄພ ເປັນ ໂປນເຢຈີໂທະ ເຊິ່ງເປັນຍຳທີ່ຮ້ານສ່ວນຫຼາຍຂາຍ.

ມັນເຄັມພໍທີ່ຈະເປັນເຄື່ອງປຸງ ຫຼາຍກວ່າເປັນອາຫານຈານໜຶ່ງ, ແລະ ຄົນກໍໃສ່ໜຶ່ງບ່ວງລົງໃນແກງດ້ວຍວິທີດຽວກັນ.