Khao Soi Luông Pha Băng

Không phải món cà ri Chiang Mai, mà là bản gốc của miền Bắc Lào.

Ẩm thực địa phương

Giới thiệu

Món mì nước trong với thịt băm cay, khác hẳn phiên bản ở Chiang Mai.

Sợi phở gạo dẹt được cho vào nước dùng xương heo trong, rồi hoàn thiện bằng một muỗng sốt mặn sẫm màu gồm thịt heo băm, cà chua và đậu nành lên men đặt giữa tô. Không nước cốt dừa, không cà ri, không mì chiên phía trên. Món Thái cùng tên là một công thức hoàn toàn khác.

Đây là món ăn sáng, bán ở các khu chợ và quán mì quanh thị trấn.

Địa điểm

Ăn ở đâu: các quán và quầy hàng quanh Luông Pha Băng nổi tiếng với món này. Chạm vào ghim hoặc thẻ để xác định vị trí, sau đó mở Google Maps để xem đường đi và giờ mở cửa hiện tại.