Mì thuyền

Những bát mì nhỏ sẫm màu từng được chèo qua các con kênh.

Ẩm thực địa phương

Giới thiệu

Mì thuyền, kuaytiaw ruea, từng được nấu và bán trên những chiếc xuồng chèo dọc các con kênh ở Ayutthaya; bát mì nhỏ vừa đủ để chuyền tay mà không bị đổ. Nước dùng sẫm màu và đậm đà: thịt heo hoặc bò hầm cùng thảo mộc, gia vị và một chút huyết để nước sánh và đậm vị hơn.

Truyền thống này đã lên bờ nhưng vẫn giữ nguyên nhịp điệu: bát mì vẫn nhỏ và rẻ, khách quen xếp chồng bốn, năm bát. Hãy tìm những quán lâu năm gần Wat Mahathat và các khu chợ trên đảo.

Địa điểm

Ăn ở đâu: một vài quán quanh Ayutthaya nổi tiếng với món này. Chạm vào ghim hoặc thẻ để xác định vị trí, sau đó mở Google Maps để xem đường đi và giờ mở cửa hiện tại.