กุ้งแม่น้ำเผา

กุ้งแม่น้ำตัวโตคือเมนูเอกลักษณ์ของอยุธยา จับจากแม่น้ำเจ้าพระยาและลำคลองสาขา นำมาผ่าครึ่งแล้วเผาทั้งเปลือกบนเตาถ่าน จนมันกุ้งในหัวกลายเป็นครีมสีส้มเข้มข้น เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ดรสจัดจ้านจากมะนาว พริก และกระเทียม

ร้านที่ดีที่สุดตั้งอยู่ริมน้ำรอบขอบเกาะเมืองและตามถนนสายทางเข้าฝั่งตะวันออก ที่มีกุ้งสดส่งมาทุกวัน การเผาตามสั่งหมายถึงต้องรอสักครู่ แต่ก็ได้ชมวิวแม่น้ำระหว่างรอ